O curso foi realizado no mês de julho em duas etapas, no período noturno, com carga horária de 10 horas, pela nutricionista Ana Paula Leitoles Remer e pela auxiliar de cozinha Maria Aparecida Cardoso, ambas do SESI, oportunizando às apenadas que trabalham durante o dia participarem do curso.
Comer bem gastando pouco. Essa é a receita do Sesi Cozinha Brasil. Um programa que promove ações de educação alimentar e nutricional com o objetivo de elevar o nível de saúde e qualidade de vida das pessoas, por meio da orientação de nutricionistas que estimulam uma alimentação de alto valor nutricional e baixo custo.
Para o desenvolver o curso foi utilizada a cozinha do CRAF como sala de aula, onde as participantes aprenderam noções básicas de nutrição, de alimentação e suas funções. Também, receberam conhecimentos sobre a elaboração de cardápios equilibrados, hábitos alimentares saudáveis, alimentos funcionais, preparo e manipulação de alimentos, planejamento de compras, armazenamento e conservação dos alimentos, consumo consciente e preparações culinárias de baixo custo e alto valor nutritivo.
Para a pedagoga da unidade penal, Vera Kaio Kawahara “o curso foi excelente e o apoio, presença e acompanhamento da diretora Marlene Portugal de Macedo, foi fundamental para que as atividades pudessem acontecer com sucesso”.
A direção do CRAF ressaltou que a equipe de profissionais da unidade não mede esforços para que as ações de educação e qualificação profissional, que fazem parte do tratamento penal, sejam propiciadas às reeducandas porque entende que esse é o caminho para reintegrar efetivamente as egressas à sociedade.
TODA MULHER SÁBIA EDIFICA SUA CASA ; MAS A MULHER TOLA A DERRUBA COM AS PRÓPRIAS MÃOS.
Provérbios 14/1
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